甘肃省教育厅厅长王嘉毅22日表示，在营养餐全面普及运行初期，一些学生还不能适应早上空腹喝凉牛奶，出现拉肚子的状况，这种现象在营养餐实行适应一段时间后将越来越少。

3月底至4月初，甘肃陇南、嘉峪关相继出现人数较多的学生食用营养餐后有不良反应。22日，甘肃省政府新闻办公室举行的新闻发布会上，王嘉毅回答记者提问时做此表示。

王嘉毅说，营养餐不是“免费餐”，其真正目的是为农村学生加强营养，在家庭饮食的基础上进行改善补给。

从今年春季开学起，甘肃省所有农村义务教育阶段学生都可以享受到免费营养餐，多数是一袋牛奶、一个鸡蛋，加一点主食。

这项营养改善计划列入“2013年省政府为民办实事教育项目”，省级财政和市县区地方财政按6:4的比例共同投入资金2.64亿元人民币，惠及44万名农村义务教育阶段学生。

王嘉毅说，“我上周走访陇南，即使在很偏僻的乡村小学，也能做到在冰箱里将营养餐留样3天，确保食品安全。”

王嘉毅介绍，营养餐是政府非常重要的决策，“我在乡村走访，学生家长说，吃营养餐后，孩子气色比原先好了。”他透露，官方继续加大投资力度建设学校食堂，甘肃省将在2015年全面实现乡村学校食堂建设。